يتم إزالة القشرة والطبقة اللزجة من الحبوب باستخدام الماء، ثم تجفيف الحبوب. أما في مرحلة الحصاد، المزارعين بيختاروا الحبوب يدويًا في الصباح الباكر عشان تكون في قمة طراوتها. ‎ثانيًا، لازم يكون المُزارع مُلم بعلوم حديثة في مجال القهوة المختصة، زي:‎ ‎احنا في إكزوتكس مؤمنين بالمدرسة اللي بتقول كل ما التحميص https://spencerpssp89999.livebloggs.com/41434789/a-secret-weapon-for-قهوة-مختصة