Geç soğuyan yemeklerin kendi haline buzakılarak soğutulma işlemlemi yapılmamalıdır. Et yahut tavuk yemekleri üzere bazı yemekler buzlu akarsu havuzlar üzerinde kaplarının içinde soğutulmaya buzakılmalıdır. üretimevi ve hizmetletmelerde tahripkârlar ve mikroorganizmalar ile savaş fail bu yönde iş veren firmalar ISO 22000 belgesi gıda emniyetliği dümen sistemlerinin uluslararası standar... https://zanderybfhk.popup-blog.com/31463933/iso-22000-belgesi-ile-ilgili-detaylı-notlar