خمیر یوفکا نوعی خمیر بسیار نازک و سبک است که در طرز تهیه آن از مخمر استفاده نمی‌شود. این نوع خمیر معمولا در طرز تهیه غذاهایی مانند بورک، سمبوسه و … و دسرهایی مانند باقلوا استفاده می‌شود. می توانید گوشت مرغ را به دو صورت در این خورش استفاده کنید. https://dallasajr52.liberty-blog.com/29765426/5-simple-statements-about-غذای-ترکیه-ای-بدون-گوشت-explained